Fructul este bogat în fenol de măr, pectină și vitamina C. De asemenea, conține niveluri ridicate de polizaharide, ioni de potasiu, pectină și acid tartric, care pot neutraliza radicalii acizi din fluidele acide ale corpului, reducând aciditatea și astfel ameliorând oboseala. După introducerea sa, mărul Gala a fost cultivat pe scară largă în China, devenind treptat unul dintre cele mai importante soiuri de mere-la maturare timpurie din țară.
