Bună, gurmanzi! Sunt încântat să vă împărtășesc dezavantajele preparării uleiului proaspăt infuzat cu usturoi. În calitate de furnizor de usturoi proaspăt, am o mulțime de experiență cu usturoiul și sunt încântat să vă ghidez prin acest proces simplu, dar delicios.
În primul rând, să vorbim despre vedeta emisiunii: usturoiul proaspăt. Nu poți face un ulei grozav infuzat cu usturoi fără usturoiul potrivit. Acolo intru eu! Furnizez unele dintre cele mai bune usturoi de acolo, cum ar fiusturoi proaspăt Jinxiang. Acest usturoi este super proaspăt, cu o aromă puternică, înțepătoare, perfectă pentru infuzarea uleiului. Și dacă doriți să cumpărați în vrac, consultați-neUsturoi proaspăt în vracopţiune. Avem și noiNew Harvest Usturoi alb pur, care este o altă alegere excelentă pentru a face ulei infuzat cu usturoi.
Acum, să intrăm în procesul de preparare a uleiului. Veți avea nevoie de câteva lucruri: usturoi proaspăt, un ulei de bună calitate (cum ar fi uleiul de măsline sau uleiul vegetal), un cuțit ascuțit, o masă de tăiat, o cratiță mică și un borcan de sticlă curat, cu un capac etanș.
Începeți prin a curăța cățeii de usturoi. Acest lucru poate fi puțin dureros, dar merită. Puteți folosi câteva metode diferite pentru a curăța usturoiul. O modalitate este de a pune cuișoarele pe o placă de tăiat și de a apăsa pe el cu partea plată a unui cuțit. Acest lucru va rupe de obicei pielea, ușurând-o decojirea. O altă metodă este să puneți cuișoarele într-un borcan, să-l acoperiți cu un capac și să îl agitați puternic. Cuișoarele se vor ciocni unul de celălalt și pielea se va desprinde.
După ce ați curățat usturoiul, tăiați-l în bucăți mici. Nu trebuie să-l faci super fin, dar bucățile mai mici vor infuza uleiul mai repede.
Apoi, turnați uleiul ales în cratița mică. Veți dori să folosiți suficient ulei pentru a acoperi bucățile de usturoi complet. O regulă bună este să folosiți aproximativ 1 cană de ulei pentru fiecare 1/4 cană de usturoi tocat.
Pune cratita la foc mic. Nu vrei ca uleiul să devină prea fierbinte, altfel va arde usturoiul și va da uleiului un gust amar. Se adauga incet in ulei usturoiul tocat. Amestecați ușor cu o lingură de lemn pentru a vă asigura că toate bucățile de usturoi sunt acoperite cu ulei.
Lăsați usturoiul să fiarbă în ulei aproximativ 10 - 15 minute. Veți începe să simțiți aroma minunată de usturoi care vă umple bucătăria. Fii cu ochii pe el și dacă vezi bucăți de usturoi care încep să se rumenească, dai focul imediat. Vrei ca usturoiul să infuzeze uleiul, nu să ardă.
După 10 - 15 minute, stingeți focul și lăsați uleiul să se răcească câteva minute. Apoi, utilizați o strecurătoare cu ochiuri fine pentru a strecura uleiul în borcanul de sticlă curat. Acest lucru va elimina bucățile de usturoi din ulei, lăsându-vă cu un ulei neted, infuzat cu usturoi.
Sigilați bine borcanul cu capacul. Puteți păstra uleiul infuzat cu usturoi la frigider până la o lună. Asigurați-vă că îl agitați bine înainte de al folosi, deoarece aroma de usturoi s-ar putea așeza în partea de jos.
Acum că ți-ai făcut uleiul proaspăt infuzat cu usturoi, ce poți face cu el? Ei bine, posibilitățile sunt nesfârșite! Îl poți folosi pentru a sota legume, cum ar fi spanacul, ciupercile sau dovlecelul. Încingeți puțin ulei într-o tigaie, adăugați legumele și gătiți-le până devin fragede. Aroma de usturoi va da legumelor un picior delicios.
Puteți folosi și uleiul infuzat cu usturoi pentru a face un sos simplu pentru salată. Combinați uleiul cu puțin oțet (cum ar fi oțetul balsamic sau de cidru de mere), puțină miere sau sirop de arțar pentru dulceață și puțină sare și piper. Bateți totul și aveți un dressing delicios pentru salată.
O altă modalitate grozavă de a folosi uleiul este să-l periezi pe pâine înainte de coacere sau grătar. Va oferi pâinii o aromă minunată de usturoi și o crustă crocantă. Îl poți folosi și pentru a face unt de usturoi. Doar amestecați uleiul infuzat cu usturoi cu niște unt înmuiat și aveți o tartine delicioasă pentru pâine prăjită sau cartofi copți.
În calitate de furnizor de usturoi proaspăt, știu cât de important este să folosiți ingrediente de înaltă calitate în gătit. Și să-ți faci propriul ulei proaspăt infuzat cu usturoi este o modalitate excelentă de a adăuga o explozie de aromă mâncărurilor tale. Fie că ești bucătar profesionist sau doar cineva căruia îi place să gătească acasă, aceasta este o rețetă simplă și plină de satisfacții de încercat.
Dacă sunteți interesat să cumpărați usturoiul nostru proaspăt pentru a vă face propriul ulei infuzat cu usturoi sau pentru orice alte utilizări culinare, nu ezitați să contactați. Suntem întotdeauna bucuroși să vorbim cu clienții despre produsele noastre și să vă ajutăm să găsiți usturoiul potrivit pentru nevoile dvs. Indiferent dacă aveți nevoie de o cantitate mică pentru bucătăria dvs. de acasă sau de o cantitate mare pentru un restaurant sau o afacere alimentară, noi vă oferim acoperirea.
Referințe
- „Bucuria gătitului” de Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker și Ethan Becker
- „Mâncare în borcane” de Marisa McClellan
