Hei acolo! În calitate de furnizor de mere proaspete, sunt adesea întrebat dacă puteți congela mere proaspete. Ei bine, răspunsul scurt este da, puteți congela mere proaspete. Dar este ceva mai mult decât să le arunci în congelator. Să ne afundăm în detalii.
De ce să congelați mere proaspete?
Există câteva motive bune pentru a congela mere proaspete. În primul rând, dacă ai o recoltă grozavă de mere sau ai obținut foarte mult la piață, congelarea lor este o modalitate fantastică de a le păstra bunătatea. Merele sunt un fruct de sezon, iar prin congelarea lor, te poți bucura de aroma și de beneficiile lor nutritive pe tot parcursul anului.
În al doilea rând, merele congelate pot fi un economisitor de timp real în bucătărie. Când vă grăbiți să faceți o plăcintă cu mere, sos de mere sau chiar un smoothie, având la îndemână mere pre-congelate înseamnă că puteți sări peste pașii de curățare și tocare.
Cum să înghețe merele proaspete
Înainte de a intra în procesul de congelare, este important să alegem merele potrivite. Nu toate soiurile de mere sunt create egale atunci când vine vorba de congelare. Unele dintre cele mai bune soiuri pentru congelare includ Red Delicious, Gala și, desigur, clasiculMere naturale roșii FUJI. Aceste mere își păstrează bine forma și aroma după ce au fost congelate.
Iată un ghid pas cu pas despre cum să congelați merele proaspete:
- Spălați și curățați: Începeți prin a clăti bine merele sub apă rece pentru a îndepărta orice murdărie sau pesticide. Apoi, curățați merele. Puteți folosi un curățător de legume pentru aceasta, ceea ce face ca munca să fie destul de rapidă.
- Miez și felie: Folosiți un miez pentru a îndepărta miezul și apoi tăiați merele în grosimea dorită. Le puteți tăia în felii, felii sau cuburi, în funcție de modul în care intenționați să le folosiți mai târziu.
- Preveniți rumenirea: Merele tind să se rumenească atunci când sunt expuse la aer. Pentru a preveni acest lucru, puteți înmuia merele tăiate felii într-o soluție de apă și suc de lămâie. Doar amestecați aproximativ 1 lingură de suc de lămâie per cană de apă și lăsați merele la înmuiat câteva minute. Apoi, scurgeți bine merele.
- Flash Freeze: Intindeti feliile de mere intr-un singur strat pe o tava tapetata cu hartie de copt. Pune foaia de copt la congelator pentru câteva ore până când merele sunt solide. Acest pas, numit congelare rapidă, ajută la prevenirea lipirii merelor într-un pâlc mare.
- Pachet: Odată ce merele sunt congelate rapid, transferați-le într-un congelator - pungă sau recipient sigur. Asigurați-vă că etichetați pachetul cu data și tipul de mere.
Depozitarea merelor congelate
Merele congelate pot rezista până la un an în congelator dacă sunt depozitate corespunzător. Este important să le păstrați într-un congelator care menține o temperatură constantă de 0 ° F (- 18 ° C) sau mai jos. Dacă temperatura fluctuează, merele pot dezvolta cristale de gheață, care le pot afecta textura și aroma.
Folosind mere congelate
Merele congelate pot fi folosite într-o varietate de moduri. Iată câteva idei:
- Coacerea: Merele congelate sunt grozave pentru a face plăcinte, chipsuri și turnover. Nu trebuie să le dezghețați mai întâi, doar adăugați puțin mai mult îngroșător la umplutură, deoarece merele vor elibera mai mult lichid pe măsură ce se gătesc.
- Smoothi-uri: Pune o mână de felii de mere congelate în blender împreună cu niște iaurt, lapte și fructele tale preferate pentru un smoothie delicios și sănătos.
- Sos de mere: Pentru a face sos de mere, pur și simplu dezghețați merele congelate și gătiți-le pe aragaz cu puțină apă și zahăr până devin moi. Apoi, zdrobiți-le cu un zdrobitor de cartofi sau amestecați-le pentru o consistență mai fină.
Ofertele noastre Apple
În calitate de furnizor de mere proaspete, ne mândrim să oferim mere de înaltă calitate. NoastreMăr proaspăt cu stea roșie, cu cutieeste o alegere populară printre clienții noștri. Aceste mere sunt culese manual la vârf de prospețime și vin într-o cutie convenabilă pentru depozitare ușoară.
Avem și noi75 Fuji Apple, care sunt cunoscute pentru aroma lor dulce și crocantă. Indiferent dacă doriți să le înghețați pentru a le utiliza ulterior sau să le savurați proaspete, merele noastre Fuji sunt o opțiune excelentă.
Contactați-ne pentru achiziții
Dacă sunteți interesat să cumpărați merele noastre proaspete pentru afaceri sau uz personal, ne-ar plăcea să aflăm de la dvs. Oferim prețuri competitive și servicii excelente pentru clienți. Indiferent dacă aveți nevoie de o cantitate mică pentru magazinul dvs. local sau de o livrare mare pentru o companie de procesare a alimentelor, vă putem satisface nevoile. Nu ezitați să contactați pentru a discuta cerințele dvs. de achiziție.
Referințe
- „Cartea completă a conservării casei” de Judi Kingry și Lauren Devine
- „Mere: o istorie globală” de Andrew F. Smith
